Nicoline Smalbraak over het goede leven

Food

Het aardbeien seizoen is geopend!

Het aardbeien seizoen is geopend!

Het was natuurlijk beter geweest als ik dit bericht vorige week had geplaatst, dan had iedereen die dit leest ook kunnen komen.

De Melksalon

De Melksalon

De hele maand April is er in de Oude Spiegelstraat in Amsterdam de Pop-up De Melksalon te bezoeken. Het is een tijdelijk proef- en ontwerplokaal waar we de waarde van melk gaan herontdekken.

Zoete aardappel met zuurkool

Zoete aardappel met zuurkool

Wederom een easy peasy lievelingsgerecht. Met maar 3 ingrediënten, en klaar in een vloek en een zucht.

Pasta voor een luie dag

Pasta voor een luie dag

Je hebt van die dagen dat je eigenlijk een beetje te lui bent om boodschappen te doen maar tegelijkertijd wel zin hebt in lekker eten.

De grond van ons bestaan

De grond van ons bestaan

Op het festival: KRACHTVOER  geef ik een lezing over grond, de basis van ons bestaan. In de Standaard van vandaag staat alvast een voorproefje van de lezing!

Festival: KRACHTVOER

Festival: KRACHTVOER

KRACHTVOER is een festival over eten in Antwerpen. Op 19 en 20 oktober 2013 zal het plaatsvinden en ik ben erbij!

Soylent, voedsel voor de cyborg

Soylent, voedsel voor de cyborg

Wie heeft er niet gehoord van het nieuwe product dat meent het voedselprobleem op te lossen, Soylent. Welk voedselprobleem alleen?

Het eetcafe: (on)vriendelijke vleesfabrieken

Het eetcafe: (on)vriendelijke vleesfabrieken

Ik schreef een tijdje geleden voor het eetcafé nog een stuk over vlees eten, de veehouderij en megastallen.

Het eetcafe: Oplossingen uit de biobased economy

Het eetcafe: Oplossingen uit de biobased economy

Vanavond is er een debat in de Rode Hoed: ‘It’s the Food Stupid’. We gaan praten over de oplossingen die een ‘biobased economy’ bieden bij voedselproblemen. Ik schreef er vorige week een stukje over op Het Eetcafe, wat je hier kunt lezen. Morgen ga ik Gunter […]

Hungry City: hongerig naar eerlijk eten

Hungry City: hongerig naar eerlijk eten

Ik ging mee met de ‘Old Amsterdam Food Tour’ tijdens het Food Film Festival.